El marron glacé es un dulce realizado a base de castañas confitadas o glaseadas. Esta golosina es habitual en la gastronomía italiana y en la gastronomía francesa. Su origen se remonta a la antigüedad cuando se almacenaban ciertos alimentos en miel o azúcar para su conservación.

Para la realización del mismo se emplean: castañas, azúcar y opcionalmente y a gusto canela, vainilla y anisetes. También se puede bañar los marrons en brandy durante unas horas para potenciar su sabor.

La Casa del Gourmet les presenta la siguiente selección de Marron Glacé