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En plena dehesa salmantina, cuna del cerdo ibérico junto con Jabugo y Los edroches, campean en libertad sus cerdos de pura raza de "MONTECHICO” .
Alimentados de forma natural durante todo el año, aprovechan en la época de “la montanera” las bellotas de sus bastos encinares.
Solo una producción limitada y escogida permite su cría en libertad durante todo el año en un entorno perfecto para la cría de este ganado. Nos ofrecen sus mejores productos de sus cerdos que someten a estrictos controles de calidad en su curación.
Jamón iberico de cebo.
Una pieza de jamón ibérico de entre 7 y 7,5kg procedente de un cerdo de raza 100% ibérica.
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Afiladores
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