La conserva es el resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que sea posible preservarlos en las mejores condiciones posibles durante un largo periodo de tiempo, preservándolos de la acción de microorganismos capaces de modificar sus condiciones sanitarias y su sabor.

Las frutas no se escapan a este propósito y hoy en día la conserva de fruta es una tradición muy arraigada que recorre toda nuestra tierra.

La Casa del Gourmet les ofrece la siguiente relación de conservas de frutas: