Este tipo de aceite es de máxima calidad; se obtiene directamente de aceitunas en su mejor estado unicamente por procedimientos mecánicos. El Aceite de oliva virgen extra es de un sabor y olor intachables y está libre de todo defecto, no pudiendo sobrepasar su grado de acidez los 0,8º. La puntuación organoléptica, dada por un panel de cata cualificado, debe ser igual o superior a 6,5 puntos para ser reconocido como Aceite Virgen Extra.
En La Casa del Gourmet sólo encontrará los mejores Aceites de oliva Virgen Extra.
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